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那些時光那些酒
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時間:2013-2-20 9:32:32 瀏覽:790

策劃中心   董琳

  最近忽然回憶起以前喝過的那些酒,算來,種類還真不少:洋酒紅酒白酒黃酒啤酒果酒米酒清酒雞尾酒樣樣都有。
    先說洋酒,首先是威士忌 (whisky),世界上許多國家和地區都有生產威士忌的酒廠,最著名且代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。蘇格蘭威士忌(scotch whisky)原產蘇格蘭,用經過干燥,泥炭熏焙產生獨特香味的大麥芽作酵造原料制成,色澤棕黃帶紅,清澈透亮,氣味焦香豐富。我喝過其中的代表作:Johnny walker黑牌,喝過兌蘇打水,菊花蜜,康綠的,加冰凈飲也嘗試過,個人比較喜歡加菊花蜜或康綠的。
    然后是伏特加 (VODKA) 。伏特加是從俄語中“水“一詞派生而來的,是俄國具有代表性的白酒,開始是用小麥、黑麥、大麥等作原料釀造的。到18世紀以后就開始使用土豆和玉米作原料了,將蒸餾而成的伏特加原酒,經過8小時以上的緩慢過濾,使原酒液用活性碳吸收它的味道。在KTV玩的時候喝的好像是ABSOLUT VODKA---這是瑞典產的,記憶中有淡淡的橙子味道。伏特加還可以依個人喜好兌入各種飲料,味道挺不錯。
   BRANDY (白蘭地) 也喝過兩次,喝得是XO,喝的場合有點怪,是在吃中餐的時候,用小杯子加冰,每次一點點,喝到最后,頭有點暈,所以XO在我印象中,很烈,口感一般。
     還有很多記不得名字的酒,薄荷味的,巧克力味的,櫻桃味的,咖啡味的,橙子味的。喝過一種雞尾酒,五顏六色,用特別的長杯子端上,還配了煙花放,可以自己隨心所欲的調配,感覺很好。
    偶爾會自己在超市買一種名字叫百加得冰銳的預調酒,不貴,十多元一瓶,有檸檬味,橙子味,野莓味,最愛檸檬味的了。
    再說說黃酒吧。記得那次一個人旅行,在紹興一個小酒店吃飯,紹興的花雕十分有名,就想點一盅,老板見我是獨身女子,就告訴我花雕的后勁很大,建議我喝太雕,口味清淡,也很香醇。就要了一小碗,果然味道醇香濃郁,就著豆腐干,越喝越有感覺呢!到如今,都記得那次的紹興之旅:烏篷船,舊民居,百草園,三味書屋,還有我的太雕酒。
    米酒是我十分偏愛的酒類。旅行中的記憶里會有淡淡的糯米酒清香。廣西的丹州是個小小的古鎮,民風純樸,環境清幽。街道小巷種了很多花草。那里有很多柚子園,很多人家會自己釀酒,閑逛時,買了柚子酒和糯米酒,清香宜人,便宜又好喝,干脆當水喝;氐铰灭^,就發現這酒的后勁很足,讓我有點找不著北了,倒在床上睡大覺,呵呵,醉貓一只。
    最后,談談啤酒吧。老實說,不太喜歡啤酒,不過在陽朔,喝著漓泉啤酒吃著田螺釀的時候,覺得啤酒也很不錯!還有一種叫做克羅娜的啤酒,口味清淡,加一片檸檬,口感很好。
   酒,一個人喝有一個人的樂趣;兩個人喝有兩個人的默契;朋友們一起喝又別有一番暢情。
   那些酒,那些時光,散落在芬芳的回憶中,歷久彌香。

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